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香菇蒸鸡
香菇蒸鸡的做法步骤
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1干香菇洗净后用温水泡发。 -
2挤干水分装入碗中。
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3姜切丝，大蒜切沫，香菇切片。
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4半只鸡处理干净剁小块。
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5倒入一勺料酒和油。
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6适量盐。
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7一勺生抽。
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8一勺蚝油。
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9适量淀粉。
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10抓拌均匀。
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11放入姜丝和蒜末。
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12抓拌均匀。
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13放入香菇。
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14倒入香菇水。
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15抓拌均匀腌制二十分钟。
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16倒入蒸盘中。
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17放入电饭煲蒸熟，取出撒入葱花。
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18一道鲜美的香菇蒸鸡就做好了～
小窍门
干香菇要提前用温水泡发。泡香菇的水用来蒸鸡口感更香。抓拌均匀后腌制二十分钟更入味。
