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简易卤面

简易卤面的做法

1张图片

“爱吃卤面，自己做”

食材明细

主料

湿面条 适量

辅料

黄豆芽 适量
红萝卜 适量
猪肉适量

配料

盐适量
糖适量
鸡粉适量
生抽适量
香油适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

简易卤面的做法步骤

1
市场可以买到新鲜的机械压出来的湿面条，用植物油拌一拌，确定面条上多少都有点油了，铺在有纱布垫底的蒸锅里蒸20分钟
2
准备卤菜，肉和萝卜都切丝，瘦肉用植物油，盐，生抽淹15分钟
3
黄豆芽洗干净
4
肥肉炼油，才瘦肉一起翻炒出味后加如萝卜和黄豆芽，加盐，糖，五香粉，鸡粉，生抽，一碗清水煮开，关火
5
面条蒸好了。拿出来抖松，直接在炒锅里跟卤菜一起拌，等面条把汁都吸干了，连菜带面条一起再回蒸锅蒸15分钟
6
撒几滴香油就可以开吃了

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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