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脆骨焖豆角

宁静致远0217

脆骨焖豆角的做法

2张图片

食材明细

主料

脆骨 2斤
豆角 2斤

辅料

葱适量
八角 2个
桂皮 1块
草果 1个
香叶 4个
姜适量
蒜适量

调料

生抽 20ml
老抽 10ml
料酒 30ml
白糖 10g

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

脆骨焖豆角的做法步骤

1
脆骨解冻，豆角洗净，去除两头和豆筋，葱姜蒜，香料准备。
2
豆角泡洗干净。
3
锅中放水煮脆骨，去除浮沫，捞出备用。
4
锅中放油炒香葱，姜，蒜和各种香料。
5
放入脆骨煸炒至表皮焦黄。
6
放入热水，没过脆骨，烹入生抽，料酒，白糖，老抽炖一个小时。
7
放入洗好的豆角继续炖20分钟。
8
大火收汁。
9
收成这个样子。
10
盛入饭盒中，可以带饭了。

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使用的厨具：炒锅

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