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木耳山药排骨汤的做法

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天冷了,汤汤水水可暖胃暖身,也可滋补身心,排骨是我们常用的炖汤食材,加一些胡萝卜、山药、黑木耳同炖,汤鲜味美,好喝不腻人。
排骨2根、胡萝卜1根、泡发黑木耳适量、山药适量、姜2片、葱2根、精盐少许。

食材明细

主料
辅料
调料

木耳山药排骨汤的做法步骤

  • 木耳山药排骨汤的做法步骤:1
    1
    山药和胡萝卜去皮切块,黑木耳泡发洗干净。
  • 木耳山药排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨冷水下锅,焯水后捞出,洗去浮沫。
  • 木耳山药排骨汤的做法步骤:3
    3
    砂锅中,加入排骨、胡萝卜,大火烧开,炖5分钟,转中小火炖40分钟。
  • 木耳山药排骨汤的做法步骤:4
    4
    后加入黑木耳,山药,再炖10分钟,炖至山药熟透。
  • 木耳山药排骨汤的做法步骤:5
    5
    加盐调味出锅。

小窍门

排骨用清水泡洗,换水二三次后再焯水。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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