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韭菜鸡蛋饺
韭菜鸡蛋饺的做法步骤
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1原料：韭菜和鸡蛋。 -
2韭菜洗净，切碎，装入盆中，倒入食用油并搅拌均匀。
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3面粉和清水，揉成硬一点的面团，醒20分钟。
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4醒好的面团，揉成长条，切成小面剂，然后擀成面片。
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5韭菜中加入六月鲜特级原汁酱油和红烧酱油。
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6加入花椒粉。
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7加入炒熟的鸡蛋碎，搅拌均匀。
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8加入盐和香油，搅拌均匀。
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9拌好的韭菜鸡蛋馅，味道鲜美。
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10取一张面皮，包入适量的韭菜鸡蛋馅。
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11将面皮折叠，利用双手的虎口压紧面皮的封口。
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12锅中加入清水烧开后下饺子，水开三次后捞出装盘。
小窍门
韭菜切碎，先拌入食用油，可以防止韭菜出水。
