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圣诞巧克力咕咕霍夫面包

圣诞巧克力咕咕霍夫面包的做法

2张图片

“7寸咕咕霍夫模具1个”

食材明细

主料

金龙鱼面包粉 220g
可可粉 20g
干酵母 2.5g
细砂糖 35g
盐 3g
全蛋液 55g
牛奶 70g
水 50g
黄油 50g

辅料

山核桃 30g
果干 80g

调料

淋面材料 适量
巧克力 40g
淡奶油 50g

表面装饰

山核桃 适量
糖粉适量
果干少许

甜香口味
烘焙工艺
一天耗时
普通难度

巧克力咕咕霍夫面包的做法步骤

1
材料备齐，果干用温水或者朗姆酒泡软。
2
面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
3
揉成团后加入黄油揉出相对薄的膜。再加入控干水份的果干揉匀。滚圆进行基础发酵。0了。
4
发酵好的面团擀开。
5
卷起，收紧封口。
6
首尾相连，光滑面冲下，放入学厨7寸咕咕霍夫模具中进行二次发酵。
7
发酵到8分满，烤箱下层，180度，烘烤25分钟左右。中途加盖锡纸避免烤糊。出炉后脱模放凉备用。
8
淡奶油加热到50度后倒入巧克力中，融化，拌匀。
9
淋在面包表面，表面再用完整的山核桃仁，蔓越莓干，糖粉等进行装饰即可。
10
圣诞美食！

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙圣诞节

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