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虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
豆腐适量
火腿肠 适量
蟹味菇 适量

辅料

桃花适量

配料

盐适量
生抽适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁豆腐羹的做法步骤

1
鸡蛋打散，加冷开水搅匀入蒸锅蒸成蛋羹备用
2
桃花清水泡去灰
3
蟹味菇入水汆烫取几朵切成丁，火腿肠切丁、豆腐切丁，虾仁洗净开背去肠线备用
4
锅烧水，下入所有食材丁
5
再开时，下入虾仁
6
淋水淀粉色薄芡
7
蒸好的蛋羹
8
将做好的羹汁倒入蛋羹中，撒上桃花

来自美食天下丹青竹韵的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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