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紫薯花朵馒头独家

紫薯花朵馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
紫薯适量

辅料

糖少许
酵母粉 少许

调料

温水适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

紫薯花朵馒头的做法步骤

1
紫薯削皮改刀切薄片。
2
放入锅里蒸熟。
3
准备面粉放入面包机桶里面，加少许糖。
4
酵母粉。
5
已放凉的紫薯也放入。
6
启动和面默认20分钟完成。
7
和面中。
8
和好的面团，光滑稍微偏软，不用拿出来就在面包桶里面发酵(因为在和面的过程中面包桶会发热刚好利用这温度发酵。
9
45分钟左右就发至两倍大了，这是发好的面团。
10
取出来多揉揉排气。
11
揉好的面团，再次醒10分钟。
12
面团总重量是700克，分成10等份。
13
然后取一小面团搓长条，再擀成长形，如图所示在中间用刀划数刀，最后从中间折叠。
14
卷起来，就像一朵花儿一样，花朵馒头就做好了
15
依次都做好放入蒸锅里再次醒发15分钟，冷水起蒸20分钟(我还做几个圆馒头)。
16
蒸好的馒头，非常漂亮淡淡的紫色，很暄软哦。
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成品图。
18
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜馒头花卷

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