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蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法

1张图片

“又是吃柚好季节，冬天气温干燥，晶莹剔透的蜂蜜柚子茶能滋阴润肺，美容、还有止咳化痰之功效。每天冲饮一杯，赶走干燥。（柚子选用红肉或白肉的都可以，我喜欢用红肉的，做好的成品更加晶莹剔透）”

食材明细

主料

辅料

清水 1500毫升
盐 1小勺

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1
将柚子洗干净表皮剥开。
2
取出柚子肉。
3
将柚子皮切掉里面白色的瓤不要。
4
切成细丝。
5
3、取一小锅加入一小勺盐和适量水烧开。
6
水开后下柚子皮煮一两分钟，灼掉涩味。
7
取出用凉水冲洗拧干备用。
8
上砂锅加入清水和黄冰糖煮开。
9
加入柚子肉和刚才准备好的柚子皮盖紧煮开，转中小火，煮30分钟后左右鼓起大泡泡。
10
煮至如图中出胶原粘稠状即可关火。
11
最后等凉却至微温，加入蜂蜜拌均。
12
这样柚子茶就做好了。
13
装入干净消过毒的玻璃瓶子密封保存。
14
成品～晶莹剔透的。服用时用开水冲调，早晚来一杯即美容又保健。

小窍门

煮制柚子茶的用具最好用砂锅，用铁锅也可以，但是口感不如砂锅理想。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：饮品

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