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绿豆酥 独家
绿豆酥的做法步骤
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1油皮部分材料全部倒入，搅拌均匀，揉至表面光滑。 -
2盖上保鲜膜松弛20分钟。
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3油酥部分混合均匀，揉成光滑的面团。
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4同样盖上保鲜膜松弛20分钟。
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5准备绿豆沙，分成均匀的等分，揉成团备用。
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6松弛好的油皮，油酥同样均匀分成16份。
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7取一个油皮压扁，放入油酥，四周捏好，像包汤圆手法一样。
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8揉圆之后用擀面杖擀成椭圆形。
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9然后从上往下卷起来。
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10盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
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11同样的手法，把面团再竖着用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起来。
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12对折压平，用擀面杖擀平。
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13中间放入一个绿豆沙馅，包好口子收紧滚圆，底向下。
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14烤盘刷一层油，压扁印上自己喜欢的图案，放入预热好的烤箱中层上下火180℃烤25分钟左右。
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15配上一杯茶，可以开吃了。
