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酱香羊肉粉丝煲

阳春白雪！

酱香羊肉粉丝煲的做法

6张图片

“冬季的时候适当吃一些羊肉是很有好处的。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷。”

食材明细

主料

辅料

大蒜 4瓣
小葱 2颗
线椒 2个

调料

盐 2g
糖 1勺
白胡椒 2g
葱伴侣辣椒酱 2勺
葱伴侣豆瓣酱 1勺
生抽 2勺

酱香口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

酱香羊肉粉丝煲的做法步骤

1
准备主要食材：金针菇，羊肉卷，粉丝，线椒，小葱，大蒜。
2
先调个酱汁，两勺葱伴侣辣椒酱，一勺葱伴侣豆瓣酱，两勺原汁酱油，再放盐，糖，白胡椒粉，3勺清水混合均匀。
3
粉丝泡软，线椒切圈，小葱大蒜切碎备用。
4
锅中放清水，水开后放羊肉卷焯水后捞出来。
5
砂锅底部铺上一层金针菇，上面放泡好的粉丝，最上面铺羊肉卷，把辣椒圈，调制好的料汁倒进去。
6
盖上盖子，中火炖3分钟。
7
关火后放葱蒜碎，烧一点热油浇上去。
8
香喷喷的酱香羊肉粉丝煲制作完成。
9
酱香浓郁，香辣开胃。

小窍门

1.羊肉卷焯水后再和粉丝一起煲。
2.配菜可随意更换，豆腐皮，金针菇，都是不错的选择。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：砂锅

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