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红烧羊肉拌菠菜面独家

红烧羊肉拌菠菜面的做法

3张图片

食材明细

主料

羊肉适量
面粉适量
菠菜适量

辅料

葱姜蒜 适量
辣椒适量
花椒适量
豆瓣酱 适量
剁椒适量
洋葱适量

调料

盐适量
油适量
料酒适量
五香粉 适量
姜粉适量
辣椒粉 适量
酱油适量
水适量

香辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

红烧羊肉拌菠菜面的做法步骤

1
菠菜洗净焯水，加入面粉中，反复揉搓和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。
2
羊肉洗净控水大葱备用，觉得羊肉有点少加了一点猪肉，不吃猪肉忽略。
3
肉切小块加花椒，姜片，料酒入锅中焯水，捞出冲出一下沥干水分备用。
4
葱姜蒜，洋葱，红辣椒改刀装盘。
5
锅中入油烧热放入配料煸炒。
6
放入肉丁，加料酒，酱油，剁椒，豆瓣酱，五香粉，姜粉，辣椒粉翻炒均匀。
7
加入适量水，放入一点盐调味。
8
盖上盖子上气后压三十分钟。
9
时间到后排气开盖，美美的红烧羊肉太诱人啦。
10
醒好的菠菜面擀开切条。
11
锅中入水煮沸放入菠菜面煮两开捞出。
12
放入葱花，辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
13
放入红烧羊肉搅拌均匀即可享用。

小窍门

家常做法，供大家参考！米拉祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅

所属分类：面条

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