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虎皮青椒

东哥吃天下

虎皮青椒的做法

1张图片

“一道简单又下饭的美食。寒冷的冬天来一口热辣辣的虎皮青椒，那滋味可太爽了。”

食材明细

主料

青椒 3个

辅料

蒜少许
豆豉少许

调料

生抽 2勺
鸡精 1勺
盐 1勺

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

虎皮青椒的做法步骤

1
青椒洗净去除根蒂，取出辣椒籽，切适量蒜末备用。
2
用刀拍打辣椒后备用。
3
锅中加入食用油，放入辣椒煸炒至虎皮状后，加入适量食盐翻炒均匀，盛出备用。
4
起锅烧油，放入蒜末、豆豉炒出香味，加入青椒翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、白糖提鲜，继续翻炒15秒后出锅。

来自美食天下东哥吃天下的作品

使用的厨具：炒锅

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