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鱼羊汤煲

涛声依旧爱美食

鱼羊汤煲的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量
羊肉适量
白萝卜 适量
红萝卜 适量
枸杞子 适量

辅料

胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
酱适量
醋适量
料酒适量

五香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鱼羊汤煲的做法步骤

1
羊肉提前泡出血水。
2
准备鲫鱼，划刀，备用。
3
准备白，红萝卜切滚刀块。
4
羊肉冷水入锅煮出血沫，洗干净备用。
5
入高压锅炖15分钟，一起放入红白萝卜，葱姜蒜，香叶，桂皮，八角。
6
热锅冷油，撒上细盐防止粘锅。
7
煎鲫鱼。
8
煎到两面焦黄。
9
直接用铲，捣碎。
10
入温水煮10分钟，过滤鱼骨头。
11
倒入高压锅再煮5分钟！出锅前撒上十三香。
12
最后撒上枸杞子和葱花即可。

小窍门

1.羊肉提前泡，清水煮出血沫！2.用鲫鱼炖汤比较香！3.过滤与否请随意，鱼骨头在高压锅炖10分钟，也能炖酥烂！4最后放盐！5.主要的调味品是盐，少许的耗油即可，最后的胡椒粉和十三香可以二选一！其他的调料可不用放。

来自美食天下涛声依旧爱美食的作品

使用的厨具：高压锅

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