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羊排炖白萝卜独家

不做妖精好多年

羊排炖白萝卜的做法

1张图片

“朋友送我的羊排还没吃完，下一波羊腿又在路上啦。
干净拿出来炖上，免得羊腿到了，冰箱又没地方啦。”

食材明细

主料

羊排适量
白萝卜 半个

辅料

食用油 半匙
纯净水 若干

调料

葱适量
花椒八角 小许
食盐 2g
鸡精 2g
香葱 1棵
香菜 1棵
生抽 5g
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

羊排炖白萝卜的做法步骤

1
取羊排斩块。
2
冷水下锅焯水。
3
把炖螃蟹要用的豆腐一起焯水了。
4
洗净浮沫备用。
5
白萝卜洗净。
6
萝卜切块，葱姜切块。
7
热锅冷油，油热放花椒八角。
8
放食盐。
9
放羊排。
10
翻炒的过程放葱姜。
11
放生抽。
12
炒均匀放纯净水。
13
大火烧开，改中火炖40分钟。
14
放白萝卜。
15
再炖20分钟放鸡精。
16
小葱和香菜洗净切末。
17
放碗底。
18
盛上羊排萝卜在撒菜末即可。
19
成品。

小窍门

用砂锅炖更好，我把砂锅收起来了，懒得拿砂锅。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜冬季食谱

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