三丝炒面
三丝炒面的做法步骤
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1豆芽摘去根部、火腿肠切成细条、蒜蓉剁碎备用 -
2在锅里放入水,烧开后将鸡蛋面放入,煮至8成熟 -
3将面捞起,过冷水(为了使面更爽口,换了3次水),滤水备用 -
4在锅里倒入少量油,将豆芽、火腿肠、小虾炒至8成熟,盛出备用 -
5将鸡蛋炒至刚刚熟(已经是固体,但是还没有变金黄),盛出备用 -
6在锅内倒入少量油,油热后下蒜蓉,分别放入面和材料,炒熟盛出,开餐咯~
小窍门
(1)面不要完全煮熟,不然后面就一炒就容易烂了
(2)面捞出后过冷水,能够让面更加爽口~~
(2)面捞出后过冷水,能够让面更加爽口~~






