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南瓜花卷（不加一滴水）首发

在水一方爱美食

南瓜花卷（不加一滴水）的做法

1张图片

“南瓜具有促进生长发育、利尿通便、保护胃黏膜等功效。特别适合脾胃虚弱的老人和孩子，所以我经常给家人做南瓜粥，南瓜馒头，南瓜花卷等。颜色也非常漂亮，能够增进食欲。”

食材明细

主料

南瓜 1块
面粉 2碗

调料

酵母 1勺

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜花卷的做法步骤

1
南瓜切片，蒸熟。
2
蒸熟后面捣成泥。
3
南瓜泥晾凉后，加入一勺酵母，搅拌至酵母化开。
4
加入两碗面粉，大概500克。
5
搅成面絮。
6
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
7
发至两倍大。
8
整理排气，揉成光滑的面团。
9
擀成薄饼。
10
抹上一层油，撒上干面粉，从下至上卷起。
11
用刀切成三角形。
12
拿一个三角形面团，用筷子像图上一样按下去。
13
按好后，稍微整理一下，摆在蒸锅上，醒面10分钟。
14
凉水大火上锅蒸15到20分钟
15
美美的南瓜花卷就做好了。
16
吃了这样的早餐是不是幸福一整天呢？

小窍门

1、全程没有加一滴水，大家可以根据南瓜的量调整面粉的量，可以少量多次加入面粉。
2、花卷的大小不同，可适当调整蒸的时间。
3、关火后3到5分钟再开盖，这样可以防止花卷塌陷。

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使用的厨具：蒸锅

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