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腐竹炒肉片

腐竹炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹适量
肉片适量

辅料

蒜适量
葱适量
红椒适量

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
淀粉适量

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

腐竹炒肉片的做法步骤

1
腐竹泡发4个小时，我是提前一晚放冰箱泡发。
2
瘦肉切薄片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。
3
加点食用油封住水分，腌制10分钟。
4
热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。
5
下泡发好的腐竹，翻炒片刻。
6
倒入适量清水。
7
加盖焖煮1分钟。
8
红椒切丁，葱切丝。
9
时间到，开盖放入红椒和葱丝。
10
加盐。
11
加生抽，翻炒均匀。
12
出锅完成✅。

来自美食天下美食家1924G 的作品

使用的厨具：炒锅

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