菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜饺子冬季食谱春节

家乡的美食——酸菜水饺

家乡的美食——酸菜水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

酸菜适量
猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
料酒适量
炒菜香粉 适量
花椒粉 适量
生抽适量
色拉油 适量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸菜水饺的做法步骤

1
面粉用温水和成光滑的面团，室温放置30分钟。和面时放少许盐，这样面会起劲的。
2
酸菜用清水洗干净，多冲洗几次，以免有怪味。
3
把酸菜用刀切成沫，挤干水分。备用。
4
猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀，让肉馅上劲。如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。
5
把酸菜末倒入肉馅中，调拌均匀。酸菜非常吸油，这时可以再加少许色拉油。
6
把醒好的面团做成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
7
把肉馅包入饺子皮中，做成饺子的生坯。
8
锅中烧水，水烧开后下入饺子，煮熟即可。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜饺子冬季食谱春节

酸菜水饺的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜饺子