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阿达子

阿达子的做法

1张图片

“5分钟做成的简单小甜品。口感弹弹的，有嚼劲又丝滑，可以做各种口味的，可以加椰奶或者牛奶，加水果和蜜豆，我比较懒只加牛奶。”

食材明细

主料

木薯淀粉 适量

辅料

牛奶适量

调料

糖适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

阿达子的做法步骤

1
水中加适量糖搅拌。
2
把水烧到滚烫，一定要滚烫的，要不后面会变成非牛顿流体或者特别黏手。
3
把滚烫的水少量多次的加入到木薯淀粉里面。
4
揉成面团。
5
搓成条。
6
切成丁。水开扔锅里，煮到外面变透明并浮起。
7
过凉水，并加入牛奶或椰奶。

小窍门

水一定滚烫，并且少量多次加，不能加太多，会变牛顿流体或者特别黏手。

来自美食天下一只云溪的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品下午茶

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