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炸鸡排独家

炸鸡排的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

盐适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
全蛋液 适量
面包糠 适量
姜适量

咸香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

炸鸡排的做法步骤

1
鸡胸肉三块。
2
片成薄片。
3
姜片，洋葱丝少许。
4
放入鸡肉中。
5
盐，蚝油，料酒，生抽，胡椒粉备好。
6
加两小勺盐。
7
一大勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉。
8
抓匀充分按摩吸收，腌制两小时以上。
9
腌好的鸡肉，捡出葱姜。
10
打一个全蛋液，面包糠适量。
11
取一片鸡肉，先蘸蛋液，然后再蘸面包糠，压实，依次做好所有的鸡排，一次吃不了可以冷冻保存。
12
锅中放油烧至五成热，放入鸡排，煎至两面金黄色盛出即可食用。
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成品图！
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成品图！

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜

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