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红枣玉米面馒头的做法

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蒸点红枣玉米面馒头大家尝。

食材明细

主料
辅料
调料

红枣玉米面馒头的做法步骤

  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:1
    1
    将100g玉米面倒入盆中,放100g开水,搅拌均匀。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:2
    2
    打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:3
    3
    放2g酵母粉。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:5
    5
    放入200g普通面粉。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:6
    6
    搅拌成絮状。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:7
    7
    揉成面团,盖上盖子醒发。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:8
    8
    醒发好的面团。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:9
    9
    按压排气,将枣子去核,剪成小块,揉入面团中。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:10
    10
    揉成馒头状,松弛30分钟左右。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:11
    11
    冷水上锅。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:12
    12
    开锅上汽后蒸15分钟,焖5分钟。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 红枣玉米面馒头的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

1.100g玉米面用100g开水,边倒边搅拌。降至常温后再放酵母粉。
2.揉好的馒头二次醒发30分钟,冷水上锅,上汽后蒸15分钟,焖3到5分钟左右即可。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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