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花生紫甘蓝独家

花生紫甘蓝的做法

2张图片

“一款清香味美的家常凉拌菜。”

食材明细

主料

紫甘蓝 300g

辅料

调料

蒜 2个
盐 2g
白糖 2g
味精 2g
生抽 5g
陈醋 8g
香油少许

咸鲜口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

花生紫甘蓝的做法步骤

1
紫甘蓝切丝放入盆中，放盐腌10分钟左右，用凉开水冲洗干净，攥干水分。
2
放入蒜蓉、青红椒丝。
3
放入盐、白糖。
4
花生提前2小时用清水浸泡，去皮后放入盆中。
5
放入味精。
6
放入生抽。
7
放入陈醋。
8
放少许香油。
9
搅拌均匀即可。
10
成品。

小窍门

1.紫甘蓝切丝后，先用盐腌10分钟左右，再用凉开水冲洗干净，攥干水分。
2.花生米用清水浸泡2小时去皮，直接放入。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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