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小猴子卡通包独家

丽彩（五谷杂粮）

小猴子卡通包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
黑米面 80克

辅料

酵母 5+2克
白糖适量
牛奶一瓶
水适量
奶黄馅 适量
小黑豆 适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

小猴子卡通包的做法步骤

1
黑米面面团:面粉420克，黑米面80克，酵母5克，白糖一小勺，牛奶200克，水适量。
2
和成一个光滑细腻的面团备用。
3
白色面团，面粉200克，酵母2克，白糖少量，牛奶50克加适量的水。
4
和成光滑细腻的面团备用。
5
黑米面面团揉成长条。
6
分成四十几克的面剂，揉光滑。
7
包上馅收口。
8
黑米面和白面取适量面团，擀成饺子皮薄厚的面片，开始用模具扣配件。
9
眼睛用黑豆代替。
10
组装上耳朵，嘴巴，还有剪几剪刀头发。
11
全部完成，放蒸锅里发酵起来。
12
发酵完成再开火蒸，上汽后十分钟左右，关火焖几分钟再取出。

小窍门

小面剂一定要揉光滑，成品才好看细腻光滑，不会很粗糙。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜包子

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