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家庭自制比萨酱

火舞的飘雪

家庭自制比萨酱的做法

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“有了【Cook100的畅销组合装】就可以做比萨了，晚上下班时间太紧，只好先把比萨酱做了！
方子来自君之！”

食材明细

主料

西红柿 600克
大蒜 4瓣
黄油 30克
洋葱 100克
盐 6克
黑胡椒粉 1小勺
比萨草 1小勺
罗勒 1/2小勺
糖 1大勺

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

自制比萨酱的做法步骤

1
西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，比萨草1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺
2
西红柿洗干净，切成小丁，备用
3
洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末
4
锅烧热，放入黄油烧至熔化
5
等黄油熔化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
6
洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒
7
西红柿慢慢炒出汁水
8
放进糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右（煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底）
9
煮好以后，水分还是比较多
10
转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅

来自美食天下火舞的飘雪的作品

使用的厨具：炒锅

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