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芹叶土豆汤

芹叶土豆汤的做法

2张图片

“据说芹菜叶的营养价值比芹菜杆都高，但摘下芹菜叶基本上都是炝拌着吃了，其实芹菜叶的香味做在汤里也是很美味的。”

食材明细

主料

土豆中等大小2只
芹菜叶 不定量(可多可少)

调料

食用油 适量
食盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

芹叶土豆汤的做法步骤

1
土豆削皮洗净切2CM见方大粗条，芹菜叶摘下洗净切几刀。
2
芹菜叶在油锅里炒一下盛出备用。
3
炒芹菜叶的油锅不用洗，下土豆条加盖水煮。
4
煮酥烂后放炒过的芹菜叶。
5
加盐，鸡精调味后盛出。

小窍门

1，土豆选用那种煮熟起沙的麻土豆更好吃。
2，芹菜叶先用油炒一下出香味，然后等起锅前加入保持翠绿。

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使用的厨具：炒锅

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