客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
杯子蛋糕的做法

  3张图片

每次放学接娃,校门口总是摆满了各种小吃摊。娃娃看到总嚷嚷要吃,有次去接她,她看到摊子上的杯子蛋糕,就不肯走。我就连哄带骗说,那个蛋糕上有虫虫,吃了会肚子疼。妈妈回家给你做,好不好。于是,拉勾勾,才肯回家。一回家,就得兑现承诺。好吧😊,开始!

食材明细

主料
辅料
调料

杯子蛋糕的做法步骤

  • 杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    所有食材准备如下。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白和蛋清分离,注意蛋清中不要混入蛋白。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    如图。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    如图。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    将纯牛奶倒入玉米油中,混和均匀。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    如图。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:7
    7
    将玉米油牛奶混合液,倒入蛋黄中。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋黄搅拌均匀。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:9
    9
    如图。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:10
    10
    慢慢加入低筋面粉(没有筛子,就没过筛),
  • 杯子蛋糕的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀,没有颗粒状就可以。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:12
    12
    蛋白中挤入适量柠檬汁。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:13
    13
    缓缓加入白糖。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:14
    14
    没有绵白糖,用白砂糖代替。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:15
    15
    用打蛋器打发。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:16
    16
    先抵挡打发成鱼泡眼。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:17
    17
    再高档打发成尖角状。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:18
    18
    将1/3打发蛋白到入蛋黄液中,搅拌均匀。再将搅拌好的蛋糕液倒入打发的蛋白中。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:19
    19
    将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕纸杯中,表层撒上适量黑芝麻。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:20
    20
    放入烤箱中,100℃-110摄氏度烤40-50分钟。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:21
    21
    成品。

小窍门

1.烤蛋糕前,将烤箱先预热10多分钟。
2.面粉和牛奶比例要调好,不能过稀。
来自 美食天下 twobabys琪💋薇儿 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

杯子蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map