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酸菜滑鸡煲的做法

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㊙️酸菜滑鸡煲,酸爽开胃,低脂不长胖❗❗

食材明细

主料
辅料
调料
  • 欣和味达美臻品料酒 1勺
  • 欣和味达美臻品蚝油 1勺
  • 六月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺
  • 少许
  • 胡椒粉 少许

酸菜滑鸡煲的做法步骤

  • 酸菜滑鸡煲的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 酸菜滑鸡煲的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切薄片,放1勺欣和味达美臻品料酒。
  • 酸菜滑鸡煲的做法步骤:3
    3
    1勺欣和味达美臻品蚝油。
  • 酸菜滑鸡煲的做法步骤:4
    4
    放胡椒粉、盐、2勺水、抓匀。再放1勺玉米淀粉,抓匀。放1勺油锁住水分,抓匀备用。
  • 酸菜滑鸡煲的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热,放油,倒入鸡片,小火炒至变色发白,盛出备用。
  • 酸菜滑鸡煲的做法步骤:6
    6
    炒香葱姜蒜。
  • 酸菜滑鸡煲的做法步骤:7
    7
    放酸菜炒香,放2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。
  • 酸菜滑鸡煲的做法步骤:8
    8
    放鸡片。倒入砂煲中,加一点点辣椒碎,煮开即可关火。

小窍门

砂煲保温性很好,煮开就可以离火了,因为鸡胸肉很好熟,煮太久口感不嫩了。
如果喜欢吃辣,可以把辣椒碎和酸菜一起炒,更能激发出辣味儿。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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