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酸菜滑鸡煲
tgcyy
1张图片
“
㊙️酸菜滑鸡煲,酸爽开胃,低脂不长胖❗❗
”
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
酸菜
适量
辅料
葱
适量
玉米淀粉
1勺
食用油
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
欣和味达美臻品料酒
1勺
欣和味达美臻品蚝油
1勺
六月鲜12克轻盐昆布酱油
2勺
盐
少许
胡椒粉
少许
酸咸
口味
煲
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
酸菜滑鸡煲的做法步骤
1
主要原料。
2
鸡胸肉切薄片,放1勺欣和味达美臻品料酒。
3
1勺欣和味达美臻品蚝油。
4
放胡椒粉、盐、2勺水、抓匀。再放1勺玉米淀粉,抓匀。放1勺油锁住水分,抓匀备用。
5
炒锅烧热,放油,倒入鸡片,小火炒至变色发白,盛出备用。
6
炒香葱姜蒜。
7
放酸菜炒香,放2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。
8
放鸡片。倒入砂煲中,加一点点辣椒碎,煮开即可关火。
小窍门
砂煲保温性很好,煮开就可以离火了,因为鸡胸肉很好熟,煮太久口感不嫩了。
如果喜欢吃辣,可以把辣椒碎和酸菜一起炒,更能激发出辣味儿。
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tgcyy
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使用的厨具:砂锅、炒锅
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