芸豆洗净，放少许盐焯水3分钟～放凉改刀成芸豆丁～备用（也可以不焯水，那后面炒的时间比较久，因为芸豆熟的比较慢）。

两个鸡蛋➕1小把葱末➕1小包海之情虾酱➕少许凉水➕少许盐～充分的打散搅匀～备用。

1、起锅烧油～油温不要太高～倒入鸡蛋炸酱炒熟～盛出备用。2、起锅少许油～倒入芸豆丁点水煸炒，中间加入少许盐调味（之前虾酱里已经有底盐了，所以不可太多）。3、倒入虾酱翻炒均匀，少许鸡精出锅。

好次😍