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家常炒茄子独家

家常炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子一个
番茄两个

辅料

葱适量
蒜适量
红辣椒 适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
酱油适量
老干妈 一勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

家常炒茄子的做法步骤

1
茄子洗净去皮切条，拌入盐搅拌去水，攥干备用。
2
葱姜蒜，辣椒，番茄洗净备用。
3
葱姜蒜切碎装盘。
4
番茄和红辣椒切碎备用。
5
马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入葱姜蒜爆香。
6
放入攥干的茄子条翻炒均匀。
7
加入番茄和红辣椒继续翻炒。
8
放入五香粉和酱油调味。
9
加老干妈和盐炒均匀即可出锅。
10
家常小菜，请您品鉴。
11
成品图。
12
成品图。

小窍门

茄子一定用盐去水，口感超级好！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：不粘锅

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