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简单快手，皮薄馅大美味饺子皮素煎包

简单快手，皮薄馅大美味饺子皮素煎包的做法

4张图片

“冬季寒冷干燥，容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干等，此时要多吃蔬菜来润燥。做一道简单快手、饺子皮素煎包，好吃营养又健康。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
西蓝花 1棵
胡萝卜 半根
洋葱半个
鱼豆腐 3片
木耳 5朵
虾皮 1把
饺子皮 40个

辅料

葱叶 1段
熟芝麻 1把

调料

料酒 1勺
蚝油 2勺
生姜粉 半勺
香油 1勺
鸡粉半勺
盐 1勺

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
高级难度

饺子皮素煎包的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中，加半勺盐，一勺料酒，一勺食用油，打成蛋液。
2
木耳温水泡发，洗净，放入锅中煮5分钟。
3
西蓝花淡盐水泡15分钟，洗净，焯熟。
4
热锅凉油，油热倒入蛋液，用筷子不停搅拌，炒成鸡蛋粒。放入一把虾皮，关火，用余温炒一下。
5
用料理机将胡萝卜、洋葱、西蓝花、木耳、鱼豆腐搅碎，和炒好的鸡蛋虾皮一起放入盆中。
6
加入两勺蚝油、一勺香油、半勺鸡粉、半勺生姜粉、一勺盐，搅拌均匀。
7
香喷喷的馅。
8
饺子皮擀成两倍大。
9
包包子，收口总是收不好，还需努力练习。
10
和饺子比简直丑爆了。
11
摆入盘中，盘子里撒点面粉，不然会粘。
12
平底锅刷油，把包子依次均匀摆入锅底。
13
小火煎至底部金黄色。
14
加水，水差不多到包子三分之一处。
15
转中火，加盖焖至水收干，大概10分钟左右。
16
出锅前撒上芝麻和葱花。
17
用酱油、醋、油泼辣子调个蘸汁，美味。
18
皮薄馅大，馅鲜嫩可口，皮油润柔软，味道鲜美，营养丰富。
19
太好吃了。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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