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南昌特色猪血烫米粉

双鱼座米屑儿

南昌特色猪血烫米粉的做法

1张图片

食材明细

主料

南昌米粉 适量
猪血适量
大骨汤 适量

辅料

姜末适量
蒜末适量
葱末适量
剁椒适量

配料

豆瓣酱 适量
麻辣酱 适量
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪血烫米粉的做法步骤

1
米粉煮熟，用冷水冲净。
2
猪血切块。
3
放入热水中焯一下。
4
锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。
5
下猪血，煮熟后，关火。
6
将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
7
将煮好的猪血浇上，拌匀即可。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

使用的厨具：煮锅

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