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香肠毛毛虫花卷独家

香肠毛毛虫花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
菠菜汁 适量
香肠适量

辅料

安琪酵母粉 适量
清水适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

香肠毛毛虫花卷的做法步骤

1
新鲜菠菜洗净放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成小段儿，加少许清水，放入破壁机打成菠菜汁备用。
2
适量面粉加酵母粉。
3
倒入菠菜汁。
4
活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。
5
用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。
6
揉匀排气静置十分钟，使面团更加滋润。
7
香肠备好，我是用的黑胡椒口味的烤肠。
8
面团充分醒发后擀成大片，用模具压出造型。
9
取出，如图所示。
10
把烤肠放在反面。
11
卷起来。
12
一个毛毛虫花卷坯子就做好了。
13
全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟，开火上汽后蒸二十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩。
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成品图！
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成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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