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香酥鱼块独家

香香的小厨房

香酥鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼肉 适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
姜丝适量
玉米淀粉 适量
辣椒粉 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
黒胡椒碎 适量
白芝麻 适量
葱花适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥鱼块的做法步骤

1
草鱼肉洗净剁成小块、加盐、料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、姜丝。
2
拌匀腌制半小时。
3
五成油温下锅炸，炸至金黄色捞出。
4
待油温升高再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出。
5
锅留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入鱼块。
6
撒点黑胡椒碎和芝麻炒匀、出锅前撒入葱花即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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