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一家人在一起就是要围坐着吃火锅

一家人在一起就是要围坐着吃火锅的做法

10张图片

“一家人一起吃火锅，满屋子都是热热闹闹的烟火气，最美好的事情不过如此。”

食材明细

主料

麻辣火锅底料 1袋
牛羊肉片 2盒
香菇 6朵
午餐肉 1盒
鸭血 1盒
鱼豆腐 1包
豆腐皮 1张
鱼丸 1袋
蟹肉棒 1袋
虾滑 1袋
百叶 500克
金针菇 1包
青笋 1根
青菜适量
火锅蘸料 1包

辅料

葱 1根
姜 1块
蒜 2头
醪糟 1盒

调料

料酒 2勺
鸡精 2勺
盐适量

麻辣口味
火锅工艺
一小时耗时
普通难度

火锅的做法步骤

1
买回来的火锅底料吃起来总觉得和外边店里的味道差一点，加一些配料炒一下提提味。热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。
2
加入火锅底料。口味重的还可以加花椒、香叶、豆瓣酱等等增加香味。
3
加料酒、鸡精、麻辣川香汁、蚝油、盐，炒香炒匀。
4
倒入醪糟，加了醪糟能让重色的火锅颜色更鲜亮，更有食欲，让麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻。
5
加入高汤或清水，香辣美味的汤就做好了。
6
准备自己喜欢的涮菜。
7
碗料不能少。
8
荤素都有，人多菜样也多。
9
来张美照，满满一桌。宽粉、海带、虾、土豆、萝卜还在准备中……丰盛不？
10
开涮🥢。
11
先吃肉🥩，吃吃吃，胖就胖点！开心最重要！
12
火锅的快乐～肥牛卷会告诉你。
13
喜欢的食材，都在同一个锅里煮，解放了选择困难户。
14
没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：汤锅

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