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凉拌卷心菜独家

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凉拌卷心菜的做法

1张图片

食材明细

主料

卷心菜 半个

辅料

食用油 2勺
食盐 1勺半
蒜蓉适量
花椒粒 20颗
辣椒面 1勺
生抽 1勺
香醋 1勺
白砂糖 1勺
辣椒油 1勺
鸡精半勺

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌卷心菜的做法步骤

1
半个卷心菜切除硬心切成丝。
2
装入盆中加入半勺食盐腌20分钟腌出水分。
3
加入清水洗去盐分。
4
盘中加入蒜蓉、花椒粒、辣椒面。
5
淋入热油。
6
加入食盐。
7
加入白砂糖。
8
加入生抽。
9
加入香醋。
10
加入鸡精。
11
加入辣椒油搅拌均匀。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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