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桂花赤豆酒酿元宵

by 水修言
桂花赤豆酒酿元宵的做法
“红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉！这是老南京的特产小吃，外地人来南京总要尝一尝，其实做法非常简单，家里来客人做上这么一道甜点会帮你赚很多分哟”

食材明细

主料
辅料
  • 藕粉 2小包
  • 桂花干 少许
配料

桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤

  • 桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：1
    1
    红豆浸泡4小时
  • 桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：2
    2
    准备配料，这些食材超市里全能买到，当然如果实在是时间多，小元宵和酒酿都可以自己做，口感自然会更好
  • 桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：3
    3
    红豆煮成红豆沙，时间大约要3-4个小时，煮好后可以放酒酿再煮开。
  • 桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：4
    4
    水开后加入小元宵，待小元宵一浮起来就可关火，捞出后用凉水冲
  • 桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：5
    5
    把小元宵放入凉水浸泡待用（要不然可会粘成一团的哟）
  • 桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：6
    6
    将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中，等元宵再次浮起后关火
  • 桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：7
    7
    藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状
  • 桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：8
    8
    完美收工！！！
来自 美食天下 水修言 的作品
所属分类： 主食 小吃 甜品 家常菜 常见菜式 粤菜 儿童 夜宵 元宵节 元宵 冬季食谱

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