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白菜鲜肉包子独家

白菜鲜肉包子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
发酵粉 适量
碱粉适量
温水适量
糖适量

辅料

白菜适量
猪肉适量
大葱适量

调料

盐适量
油适量
五香粉 适量
姜粉适量
辣椒粉 适量
芝麻适量
醋适量
酱油适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

白菜鲜肉包子的做法步骤

1
取适量面粉加入发酵粉和糖，用温水和成软一点的面团发酵至两倍大小。
2
猪肉，白菜和大葱洗净备用。
3
发酵好的面，加入少许碱粉揉匀排气。
4
猪肉绞成肉末，白菜切碎攥干水分，大葱切碎一同放入盆中，放入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油和盐。
5
一个方向搅拌均匀备用。
6
排气后的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。
7
放入适量白菜猪肉馅包成自己喜欢的样子。
8
依次包好放入笼屉上。
9
冷水上过上气后蒸三十分钟。
10
时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟，包子皮不会塌陷。
11
微微晾晾装盘，调制一个红油醋汁就可以享用啦。
12
家常美味，请您品鉴。
13
成品图。

小窍门

荤素搭配、营养又美味！米拉祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食面食

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