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卤豆干鸡蛋独家

卤豆干鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

豆干适量
鸡蛋适量
八角 1个
白芷 1片
香叶 2片
花椒适量
姜适量
陈皮 1小块

调料

生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖少许

五香口味
卤工艺
廿分钟耗时
普通难度

卤豆干鸡蛋的做法步骤

1
豆干洗净备用。
2
把鸡蛋煮熟捞出。我用的小绿壳笨鸡蛋更有营养。
3
鸡蛋剥皮备用。
4
锅中烧水放入八角等调料。
5
生抽调味，老抽上色，适量添加即可。
6
加入盐、糖。
7
加入豆干和鸡蛋，煮开后小火再煮五分钟关火浸泡入味。
8
浸泡一夜的鸡蛋和豆干更有滋味。
9
当夜宵或早餐，或与主食相配都可。

来自美食天下 Magic叮咚的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃家常菜早餐

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