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素炖白菜粉条

素炖白菜粉条的做法

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“冬天是吃炖菜的好时节，几乎每家的餐桌都会有一道热乎乎的白菜炖粉条，有荤有素，百家百味，很受欢迎。晚上下班有点晚，来不及解冻肉，做一道香辣的素炖白菜粉条，吸收了汤汁的粉条饱满Q弹，炖的软嫩入味的白菜香甜鲜爽，NICE”

食材明细

主料

有机白菜 半颗
粉条 1把

辅料

葱 1段
姜 2片
蒜 1瓣

调料

麻辣火锅底料 1块
鸡汁 2勺
酱油 2勺
盐 1勺
猪油 1块

香辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

素炖白菜粉条的做法步骤

1
白菜洗净，大一点的叶子竖切，小的直接用。买的有机白菜，有点像娃娃菜，味道更脆甜，挺不错的。
2
粉条温水泡软。
3
葱姜蒜切碎。
4
热锅凉油，没有肉，挖了一块猪。
5
油热爆香葱姜蒜。加一块火锅底料，小火炒香，炒出红油。
6
放入白菜，炒软。
7
加入一碗水，加2勺鸡汁提鲜，大火烧开，煮5分钟。
8
加粉条，加一勺盐。
9
炖至粉条透明，淋香油，撒葱花，出锅。
10
香辣入味，健康又美味，百吃不厌。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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