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虾仁鸡蛋炒莴笋 独家
虾仁鸡蛋炒莴笋的做法步骤
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1备好食材：如图，青椒，香葱洗净备用。 -
2莴笋去皮切成条状，青椒切小块备用。
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3虾仁处理干净，背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油拌匀腌制十分钟。
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4姜丝备用。
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5热锅入油，下姜丝煸香。
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6放入腌好的虾仁翻炒至变色。
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7碗里打入鸡蛋，加入适量盐，料酒，温水，香葱搅拌均匀备用。
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8把蛋液淋入煎好的虾仁上。
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9蛋液凝固翻炒出香味盛出备用。
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10锅内再次入少许油，放入莴笋翻炒一分钟。
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11把青椒放入混合炒匀，加入少许热水，盐焖煮两分钟加快至熟。
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12倒入炒好的虾仁鸡蛋混合炒匀即可出锅。
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13成品图。
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14成品图。
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15再来一张。
小窍门
虾仁开背加调味料腌制十分钟！
蛋液加料酒，少许温水后煎至更加鲜香！
蛋液加料酒，少许温水后煎至更加鲜香！
