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鸡丝酸菜粉

鸡丝酸菜粉的做法

1张图片

“寒冷的冬天给自己煮一碗热乎乎的鸡丝酸菜粉，酸爽开胃。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
冠利酸菜 1小碗
粉丝适量

辅料

葱适量
食用油 1勺
玉米淀粉 少许
姜适量
蒜适量

调料

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 少许
芝麻油 几滴

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡丝酸菜粉的做法步骤

1
原料。
2
鸡胸肉切丝，放一点点盐、胡椒粉、料酒，抓匀。放一勺玉米淀粉，一点点油，抓匀备用。
3
冠利酸菜备用。
4
炒锅放油烧热，肉丝炒至发白变色，盛出备用。
5
锅里再放油烧热，放葱姜蒜炒香，放冠利酸菜煸炒。
6
加适量热水。
7
放粉丝。
8
粉丝煮软，放炒好的鸡丝，一点点胡椒粉。
9
放一勺六月鲜12克轻盐昆布酱油，淋少许芝麻油即可关火。
10
酸香爽口的鸡丝酸菜粉就做好了，寒冷的冬天来一碗，热乎乎，真舒服。

小窍门

粉丝很好熟，不用提前泡。

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使用的厨具：煮锅

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