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咸蛋黄炒莲藕独家

咸蛋黄炒莲藕的做法

3张图片

食材明细

主料

莲藕 245克
咸蛋黄 10个

辅料

香葱适量
干淀粉 适量

调料

盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸蛋黄炒莲藕的做法步骤

1
食材：莲藕、咸蛋黄（已蒸熟）、香葱。
2
将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。
3
将莲藕清洗清洗，去皮。
4
放在案板上切成厚片。
5
放入盘中，加适量的盐。
6
加适量的干淀粉。
7
拌匀。
8
起锅倒油烧热，下入莲藕炸至微微发黄捞出。
9
接着，用锅内留适量的底油将碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒至起泡泡。
10
然后，合入炸好的莲藕，搁入香葱翻炒翻炒即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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