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边吃边流泪——芥末鸟巢的做法

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碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝线。不知细对谁裁出,二月春风似剪刀。

边吃边流泪,寂寞的芥末鸟巢

卜算子
【宋】苏轼
缺月挂疏桐,漏断人初静。
谁见幽人独往来?缥缈孤鸿影。

惊起却回头,有恨无人省。
拣尽寒枝不肯栖,寂寞沙洲冷。

麻辣芥末黄瓜金针菇猪耳朵铸成的小巢穴上面孤零零的一只小鸟,带着些许的情绪,吃着这盘子的美食无语泪先流

食材明细

主料
辅料
  • 芥末 适量
  • 酱油 适量
  • 凉拌醋 适量
  • 辣泼子 适量

芥末鸟巢的做法步骤

  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:1
    1
    熟食店买好的卤猪耳朵,黄瓜香菜洗净,金针菇洗净
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:2
    2
    黄瓜插成丝,猪耳朵顺着纹路切丝
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:3
    3
    金针菇热水焯下
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:4
    4
    煮个鸡蛋
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:5
    5
    芥末装入容器
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:6
    6
    三倍热水倒入,搅拌均匀
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:7
    7
    切好的猪耳朵、香菜、黄瓜丝、焯好的金针菇装入容器,倒入准备好的芥末汁、辣泼子、凉拌醋和酱油(无辣泼子可以用辣椒油,用辣椒油的时候要加点盐,因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了)
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,装入容器(搅拌的时候我被芥末熏哭了--)
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:9
    9
    鸡蛋拔壳,青豆枸杞摆上造型放入拌菜上即可
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:10
    10
    边吃边流泪——寂寞的芥末鸟巢
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:11
    11
    我煮的这个鸡蛋是奇葩~!!!所以是这个摸样,但是还挺好玩的

小窍门

无辣泼子可以用辣椒油用辣椒油的时候要加点盐,因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了
来自 美食天下 王方便面 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   私房菜   夏季食谱   冬季食谱  

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