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西洋菜猪骨汤独家

西洋菜猪骨汤的做法

1张图片

“是日例汤：西洋菜煲猪骨。”

食材明细

主料

猪骨 1公斤
西洋菜 1把
红萝卜 2根

辅料

蜜枣 3粒
南北杏 1把
瑶柱 3粒
姜两块
陈皮 1块

调料

盐适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

西洋菜猪骨汤的做法步骤

1
西洋菜摘干净，用淡盐水泡五分钟，再用清水过两遍。感觉每次洗西洋菜都有虫子浮出来。
2
1公斤猪骨用沸水煮五分钟，把血沫去掉，冲洗干净。两根红萝卜削皮切段。
3
蜜枣3粒，陈皮一块，瑶柱3粒，姜两块，南北行一把，全部加入汤煲。
4
加入洗过的西洋菜。
5
加2L水，电汤锅按煮汤键煮3小时。
6
煮好后把表面的油撇出来，撒点盐。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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