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豆豉炖鲳鱼

豆豉炖鲳鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲳鱼 1条

辅料

豆豉适量
姜丝适量
香菜叶 适量

调料

油适量
盐适量
米酒适量
糖 1匙

酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉炖鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼处理干净后，鱼面划花刀，用盐和料酒腌制15分钟。
2
准备姜丝、豆豉。
3
起锅热油，鱼入锅煎。
4
煎至表面金黄。
5
将鱼铲至一侧，放入姜丝和豆豉炒香。
6
加入没过鱼身表面的水。
7
放入酱油、米酒、糖，炖煮十五分钟。
8
时间到，开盖出锅。
9
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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