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豆腐炖杂蔬

豆腐炖杂蔬的做法

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食材明细

主料

豆腐两块
白菜一颗
鲜蘑菇 5朵
螺丝青椒 1个

辅料

小米椒 2个
蒜末适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉 1匙
清水半碗

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐炖杂蔬的做法步骤

1
白菜清洗干净，切成大块。
2
豆腐切成三角块。
3
准备蘑菇、青椒、小米椒。
4
食材切好备用。
5
起锅热油，锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。
6
煎至两面金黄，盛出备用。
7
锅中再次放油，炒香蒜末。
8
放入青菜炒至变色。
9
盛入砂锅。
10
豆腐放入白菜表面。
11
蘑菇放锅内炒出锅气。
12
青椒放入翻炒几下。
13
一并放入砂锅内，大火烧开后，转小火盖盖炖十分钟。
14
用酱油、蚝油、淀粉和水，调一个酱汁。
15
十分钟后开盖，将酱汁倒入锅内，开大火炖至冒泡。
16
最后放入小米椒即可。
17
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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