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洛阳名小吃浆面条

洛阳名小吃浆面条的做法

2张图片

食材明细

主料

面条适量

辅料

芹菜适量
黄豆适量
花生适量

配料

盐适量
香油适量
浆面条料包 1包
花椒适量
五香粉 适量

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

浆面条的做法步骤

1
黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段
2
锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出
3
随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可
4
锅中倒入浆面条粉，加入凉水1800ml，划开
5
烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀，再放入面条，放入五香粉和花椒粉
6
面条煮至9分熟时，倒入炒好的菜搅匀，关火前放入拍碎的大蒜，喜欢吃辣的可以再放入油辣椒

小窍门

也可以放小油菜、白菜、或者胡萝卜丝都行

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使用的厨具：煮锅

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