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土豆炖牛腩独家

土豆炖牛腩的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

牛腩 300g
土豆 1个

辅料

干辣椒 5个
大蒜 1棵
桂皮 1块

调料

植物油 5g
盐 5g
老抽 1勺
生抽 1勺
白糖一丢丢

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
神级难度

土豆炖牛腩的做法步骤

1
牛腩提前浸泡出血水，切大块，冷水下锅放入姜片料酒绰水，水开过冷水。
2
植物油放入牛腩大火翻炒。
3
水分烧干，颜色金黄色放入老抽调色。
4
加入白糖、干辣椒段、桂皮大火翻炒。
5
移至高压锅加入适量开水，大火炖5分钟转小火炖十分钟。
6
炖好的牛腩连汤放入炒锅。
7
加入土豆块。
8
放入大蒜粒、盐调味，盖上盖子炖五分钟。
9
筷子可以夹碎土豆即可。
10
放入大蒜苗，加入生抽即可。
11
营养美味。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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