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紫薯坚果面包独家

紫薯坚果面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 250克
紫薯泥 150克
酵母粉 3克
鸡蛋一个
黄油 20克
坚果适量

辅料

奶粉 25克
糖 20克
盐 2克

调料

牛奶适量

甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

紫薯坚果面包的做法步骤

1
按照材料表的食材先液体后干粉依次放入面包机的桶内。
2
启动第一次和面20分钟。
3
完成第一次和面后加入软化黄油启动第二次和面20分钟
4
第二次和面完成。
5
撒点干粉，取出面团来，不需要揉，用手按压排气如图所示。
6
然后均匀的撒上坚果。
7
上下折叠卷好，封口向下，表面再放些坚果。
8
放入烤箱，旁边加一碗开水辅助发酵。
9
差不多50分钟左右面包已明显发至两倍大了，室温差不多有29度所以发得挺好的，表面筛了点面粉。
10
烤箱预热好，180度上下火烤45分钟。
11
烤好的面包，看着很不错，很软，也很香。
12
成品图。
13
成品图。

小窍门

烤箱的温度和时间只供参考，每个烤箱的脾气不一样。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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